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他の釣行・食膳零れ話
ショウサイフグの白子で　痛風に！！！ ならないように・・・・
５〜６月はショウサイフグの９０％に白子が入っているという
こんなに白子が　これをいっぺんに食べたら　痛風になってしまうので
まずは　１００ｇ　いただこう　５０ｇを塩焼きに　５０ｇを半生で 残りは５０ｇずつ分けて　急速冷凍して後で楽しもう．
ショウサイフグの白子を楽しめるのは春先から初夏． 是非　半生白子をお試しください 画像は　半生にした物を冷凍し４日目に解凍してポン酢で漬けた物です。 参考までに作り方載せておきます。 【半生白子】  　 (1)白子を切り離して、１個ずつにする。  　 (2)沸騰したお湯に入れ、もう一度沸騰したら火を止め、そのまま１０分置く。  　 (3)　(2)を水で冷やし、食べやすい大きさに切り、タレに漬け込む。  　 ＜ポイント＞ ・タレはポン酢。薬味は万能ねぎ、七味。    これが日本酒にぴったりです。