俺の好きな酒達 　沖縄に行ったことのある人だったら、沖縄そばやそうきそば、ゴウヤチャンプルなどにかける唐辛子のつけ込んだ泡盛のこと 　私は、家では麺類を食べるとき高麗古酒（コーレーグース）をかけ て食べる 　本当は朝鮮産の唐辛子を入れるらしいが私は毎年、唐辛子を自分 家で作って自家製高麗古酒をつける 3．焼酎　（焼酎は若い1000円未満の泡盛） 高麗古酒を作ろう

高麗古酒に用いるのは安い若い泡盛で十分 1年ほどおいておくとよく浸かる	まだまだ、唐辛子が少ないので作っている唐 辛子が収穫でき次第追加する